水果酿酒配方真全粮酿酒师赖燕做酒培训

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水果酿酒配方真全粮酿酒师赖燕做酒培训
 备用食材:桑葚1斤,高度白酒适量,冰糖适量;

    制作过程:第一步,桑葚准备出适量,将其用清水冲洗干净,注意不要用手搓,同时准备一大碗水,加上食盐化开,然后将处理干净的桑葚放入在淡盐水中浸泡

    第二步,差不多10分钟的时间,即可将浸泡好的桑葚从水中捞出来,再用清水清洗一遍,并且将桑葚果放入在一个筛网上面,放入通风口,控干桑葚中的水分;

    第三步,这个过程中准备出要盛放桑葚酒的容器,将容器事先消毒处理好,并且保证无水无油,同时准备出冰糖和高度白酒,待用;



    第四步,待将桑葚表面的水控干,保证无生水的状态,这个时候便可以放入桑葚果和白酒泡酒了,先放入一层桑葚果,撒上冰糖,然后再放上桑葚果,铺上冰糖;

    第五步,按照这个方法依次放好所有的,最后再将白酒倒入在桑葚中,与桑葚齐平的状态就可以了,将其收口密封好,放在阴凉的地方,差不多半个月的时间就能喝了。

    总结:桑葚酒是新兴的一种果酒,用成熟的桑葚果搭配冰糖和白酒浸泡,泡好的酒充满清香的味道,桑葚果的香味和酒味相融合,这样做的果酒不仅是口感美味,而且还有着一定的养生价值,所以在4月份,桑葚成熟的季节,便会将其泡酒喝,口感好而且还能起到滋补的效果。

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